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La Nutrition
La nutrition qu'est ce que c'est ?
La nutrition est la science qui étudie les interactions entre les aliments et les êtres vivants, en particulier les processus par lesquels les organismes ingèrent, digèrent, absorbent, transportent, utilisent et excrètent les nutriments présents dans les aliments. Elle joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé et sa croissance.
Une alimentation adéquate est essentiel pour avoir un organisme en bonne santé, de permet un fonctionner de manière optimal et l’aider à combattre la maladie. La base de notre alimentation est constitué de macronutriments, qui sont les principaux éléments de notre assiette, mais il y a aussi les micronutriments qui ont toute leur place dans une nutrition équilibrée. Une alimentation saine contient une grande variété de deux types de nutriments.
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Les macronutriments :
Il existe trois types de macro nutriments : les glucides, les protéines et les lipides. Ils apportent à votre corps l’énergie dont il a besoin pour fonctionner. Différents processus sont pris en charge par le corps sans vous en rendre compte comme la respiration, la régularisation de température, la régénérescence de vos cellules ou encore la digestion. Tous consomme de l’énergie, et votre corps a aussi besoin d’énergie pour bouger. Pour que votre corps puisse assurer ses fonctions vitales, vous devez lui apporter tous les jours c’est macronutriments en quantité suffisante.
Les micronutriments :
Cette catégorie regroupe les vitamines et les minéraux, dont notre corps a besoin pour fonctionner. Chez les enfants, les micronutriments sont également essentiels à la croissance et au développement. Comme nous avons besoin du macronutriments en plus grand quantité que du micronutriments il est facile de les sous-estimer. Mais une trop faible consommation de micronutriments peut avoir des conséquences graves pour l’organisme. Selon OMS ( Organisation Mondiale de la Santé) Elle serait responsable de certaines des carences nutritionnelles les plus courants, comme l’anémie, le rachitisme, ostéoporose, qui peuvent réduire les performances de l’organisme et nous à subir durablement, ainsi notre bien-être.
Les végétaux que vous consommer peuvent vous apporter la plupart des vitamines et des minéraux dont votre corps a besoin. Leurs couleurs sont un bon indicateur des micros nutriments qu’ils contiennent. Par exemple les végétaux orange sont généralement très riche en vitamines A ; une couleur violette indique la présence de antioxydants ; les légumes verts contiennent de la vitamine K et du fer ; les légumes rouges sont très riche en vitamine C. Une assiette colorée vous fournira donc une grande variété de micros nutriments.
Les besoins quotidiens en micro nutriments varie d’une personne à l’autre. L’âge, le sexe, la génétique, le métabolisme, le niveau d’activité physique et les goûts personnels vont jouer sur la composition d’un régime alimentaire adaptée aux besoins de chacun. Apprenez à écouter votre corps et observer comment vous vous sentez en fonction de votre régime alimentaire. Vous pouvez toujours consulter votre médecin généraliste, ou un nutritionniste.
